Jean Massé, maire de Saints-en-Puisaye : pour des cantines scolaires avec des produits bio de proximité
Entretien réalisé par la Rédaction de Yonne Lautre le 2 novembre 2015
Jean Massé, vous êtes maire de Saints-en-Puisaye et ce village a la particularité d’avoir une cantine municipale où les enfants scolarisés en maternelle et élémentaire mangent presque exclusivement local et bio 4 midis par semaine. Pouvez-vous d’abord nous resituer l’histoire de votre cantine ?
Depuis 1953 il y a une cantine à Saints. Il y avait une centaine d’enfants qui avant apportaient la gamelle. Une cantine a (…)
