Alimentation & Santé Réflexions Actions & Brèves

Nouveaux médicaments antiobésité : l’arrêt des injections entraîne une reprise de poids beaucoup plus rapide que prévu

Surpoids, Obésité, diabète, hypertension et les inégalités nutritionnelles

– Nouveaux médicaments antiobésité : l’arrêt des injections entraîne une reprise de poids beaucoup plus rapide que prévu 25.02.26 Les nouveaux médicaments antiobésité par injections, comme Wegovy ou Mounjaro, montrent une certaine efficacité pour maigrir. Mais en cas d’arrêt du traitement, la reprise de poids est rapide. C’est ce que montre une étude récente publiée dans le British Medical Journal. Les chercheurs britanniques interrogent le rapport coût-efficacité pour le système de santé du (…)

Fêtes de fin d’année : à quel prix pour les animaux ?

Régime végétarien et santé Végétalien

– Fêtes de fin d’année : à quel prix pour les animaux ? 18.12.25 Pour les végéta*ien·nes, les repas de fêtes peuvent devenir un calvaire si les tables « festives » s’apparentent à un cimetière. Sur les plus belles nappes peuvent se dresser un festival d’animaux morts. Huîtres, coquilles Saint Jacques, truites, saumons, dindes, pintades, chapons, fromages, produits laitiers… Zoom sur les chiffres des victimes de Noël et du nouvel an. https://mrmondialisation.org/fetes-fin-annee-prix-animaux/ (…)

Le jeûne est-il une nouvelle religion ? | Les Idées Larges | ARTE

– Le jeûne est-il une nouvelle religion ? | Les Idées Larges | ARTE 6.12.25 De plus en plus de personnes se mettent à jeûner, et c’est peut-être même votre cas. Il y a les jeûnes intermittents, les jeûnes occasionnels, les jeûnes hydriques. Il y a aussi un nombre croissant de personnes que l’on peut voir lier leur alimentation à des pratiques comme le yoga ou la méditation, comme si avoir un esprit sain dans un corps sain devenait un nouveau mantra de notre société. Ce phénomène, la (…)

Aliments sans gluten : qui les achète et pourquoi ? quels ingrédients inattendus contiennent-ils ?

– Aliments sans gluten : qui les achète et pourquoi ? quels ingrédients inattendus contiennent-ils ? 3.11.25
Celles et ceux qui privilégient les aliments sans gluten font souvent ce choix car ces produits sont perçus comme plus sains. Mais certaines recettes incorporent une longue liste d’ingrédients (agents de texture, protéines, matières grasses, sucres et autres additifs) et… beaucoup d’eau. C’est ce que révèlent Dominique Desclaux et Marie-Françoise Samson, de l’Inrae, dans « Gluten, (…)

Alimentation et santé : 19 milliards : le coût caché de l’agroalimentaire français

– 19 milliards : le coût caché de l’agroalimentaire français 22.07.25 Impacts sociaux, sanitaires et environnementaux… Le ticket de caisse du supermarché est loin de révéler le réel prix de notre alimentation. Une étude, commandée par quatre associations – le Secours catholique, le Civam, Solidarités paysans et la Fédération française des diabétiques – estime à 19 milliards d’euros le coût caché du système agroalimentaire français, pesant lourd sur la collectivité. (…)

Le changement climatique augmente les allergies aux pollens

Allergies & allergies alimentaires

– Le changement climatique augmente les allergies aux pollens 5.05.25 En 2025, les premières alertes face au risque d’allergies polliniques ont été lancées à la mi-février, et même s’il ne s’agit pas de l’alerte la plus précoce sur le territoire, on observe bien une tendance à des floraisons et des saisons des pollens toujours plus précoces du fait d’hivers plus doux. Cet article propose donc un aperçu du lien entre pollens et le risque allergique, l’un des risques pour la santé humaine qui (…)

Alimentation bio et santé : ce que dit la science

Alimentation bio et santé Manger bio, de saison et local, c’est l’idéal

– Alimentation bio et santé : ce que dit la science 25.02.25
L’alimentation bio est-elle vraiment meilleure pour la santé ? Sa consommation régulière réduit le risque de cancer, selon une étude à laquelle a participé le biochimiste et nutritionniste Denis Lairon. Il dresse l’état des lieux des connaissances scientifiques.
https://basta.media/alimentation-bio-et-sante-ce-que-dit-la-science
– L’Addition : pour une alimentation + juste + saine et + durable ! (Tribune) 27.09.20
Après des (…)

Les mutuelles sont légitimes sur le sujet de l’alimentation ?

– Les mutuelles sont légitimes sur le sujet de l’alimentation 26.11.24
Comme hier en matière de santé ou de logement, les mutuelles ont un rôle à jouer pour pousser le sujet d’une sécurité sociale alimentaire. Entretien avec Emilie Banny, Vice-Présidente « Santé, société, vulnérabilités » . Présidente de la Fondation d’entreprise et Administratrice référente ESS Groupe VYV.
https://www.groupe-vyv.fr/actualite/les-mutuelles-sont-legitimes-sur-le-sujet-de-lalimentation/

Histoire de l’agro-alimentaire : La croisade du chimiste américain Harvey Wiley contre les manipulations de l’industrie agroalimentaire à la fin du XIXe siècle : La brigade des empoisonnés volontaires - ArteTv - Disponible jusqu’au 18/09/2024

– Histoire de l’agro-alimentaire : La croisade du chimiste américain Harvey Wiley contre les manipulations de l’industrie agroalimentaire à la fin du XIXe siècle : La brigade des empoisonnés volontaires - ArteTv - Disponible jusqu’au 18/09/2024 La croisade du chimiste américain Harvey Wiley contre les manipulations de l’industrie agroalimentaire à la fin du XIXe siècle. Un documentaire sidérant qui recense les pratiques criminelles d’alors déjouées par ce lanceur d’alerte solitaire. Des (…)

En Finlande, les « agriculteurs du futur » créent une protéine alimentaire avec de l’air

Viande synthétique artificielle. Protéines cellulaires

– En Finlande, les « agriculteurs du futur » créent une protéine alimentaire avec de l’air 24.05.24 Dans cette usine finlandaise, les « agriculteurs du futur », penchés sur leur ordinateur, fabriquent une protéine alimentaire en nourrissant un microbe avec de l’air et de l’électricité, loin de l’agriculture traditionnelle. L’agriculture cellulaire, qui consiste à produire des aliments ou des nutriments à partir de cultures cellulaires, est de plus en plus considérée comme une alternative (…)