Sécurité alimentaire & Toxiques alimentaires

Laits infantiles contaminés : la toxine en cause n’était pas réglementée

Sécurité alimentaire en question Urgences Toxiques

– Laits infantiles contaminés : la toxine en cause n’était pas réglementée 3.02.26 Jusqu’à présent, aucun seuil officiel n’était fixé pour la toxine céréulide, trouvée dans des laits infantiles. L’agence européenne Efsa a publié sa recommandation le 2 février, ce qui occasionne de nouveaux rappels en série. https://reporterre.net/Laits-infantiles-contamines-pourquoi-la-toxine-est-passee-sous-les-radars « Ce sont des récidivistes » : laits infantiles contaminés, le point en six questions (…)

« L’hexane est un produit dangereux », conclut un rapport parlementaire

Hexane Urgence de produire et manger bio

– « L’hexane est un produit dangereux », conclut un rapport parlementaire 30.01.26 « Notre constat principal, c’est que l’hexane est un produit dangereux », a déclaré à l’AFP le député Richard Ramos (Modem), co-auteur d’un rapport sur l’hexane, un solvant toxique dérivé du pétrole omniprésent dans notre alimentation rendu mercredi 28 janvier. Utilisé depuis près d’un siècle pour l’extraction d’huile dans l’industrie agro-alimentaire, c’est un neurotoxique avéré que l’on retrouve dans des (…)

Nutri-score non obligatoire : « C’est un recul de la santé publique »

Nutri-score

– Nutri-score non obligatoire : « C’est un recul de la santé publique » 5.12.25 Les députés ont rejeté la généralisation du Nutri-score à une courte majorité, malgré la pléthore d’études en sa faveur. Même la ministre de la Santé s’y était opposée. Une déception pour Serge Hercberg, médecin et « père » de ce logo. https://reporterre.net/Nutri-score-non-obligatoire-C-est-un-recul-de-la-sante-publique Nutri-Score : pourquoi exempter les aliments AOP et IGP n’aurait aucun sens 21.11.25 Les (…)

Listéria : Peut-on faire confiance à l’alimentation industrielle ?

Listériose listéria

– Peut-on faire confiance à l’alimentation industrielle ? 21.08.25
Une épidémie transnationale, c’est ainsi que le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies qualifie les récentes infections causées par la bactérie listéria dans cinq pays européens. Ce nouveau scandale sanitaire est-il révélateur d’une industrie agroalimentaire défaillante ?
Avec Camille Dorioz, responsable des campagnes FoodWatch, Catherine Renard, directrice de recherche à INRAE directrice du l’institut (…)

Boîtes de conserve : des risques invisibles pour la santé ?

– Boîtes de conserve : des risques invisibles pour la santé ? 5.08.25
Les boîtes de conserve métalliques qui contiennent des aliments ou des boissons sont des emballages sûrs pour la santé. Cependant, il est nécessaire d’approfondir les interactions possibles entre l’emballage et les aliments. C’est ce qui ressort d’analyses faites sur du thon et des boissons en conserves par des chercheurs de l’Université de Santiago de Compostela, en Espagne, en collaboration avec l’Agence nationale de (…)

Tefal visé par une plainte pour avoir assuré que ses poêles étaient « sures »

Comment cuire ses aliments ? Cuisson. poêle

– Tefal visé par une plainte pour avoir assuré que ses poêles étaient « sures » 10.07.25 Plusieurs ONG ont annoncé, jeudi 10 juillet, avoir porté plainte contre le groupe SEB et sa filiale Tefal pour « pratiques commerciales trompeuses » après que l’entreprise a affirmé que ces revêtements étaient « sûrs ». https://reporterre.net/Tefal-vise-par-une-plainte-pour-avoir-assure-que-ses-poeles-etaient-sures Scandale des PFAS : 35 ans après, les déchets de Tefal contaminent toujours 15.01.25 (…)

Intoxications à la bactérie E. coli dans l’Aisne : la contamination est confirmée dans plusieurs boucheries, annonce la préfecture

Bactéries mortelles

– Intoxications à la bactérie E. coli dans l’Aisne : la contamination est confirmée dans plusieurs boucheries, annonce la préfecture 28.06.25 Les analyses menées dans les boucheries de l’Aisne, suspectées d’être à l’origine de la mort d’une enfant de 12 ans, confirment des traces de contamination à l’E. coli, a annoncé la préfecture de l’Aisne, vendredi 27 juin. "Dans les premiers résultats des analyses obtenus, des traces de contamination par la bactérie E. coli ont été détectées dans les (…)

La fin du plastique dans les cantines scolaires en 2025 ? Mission difficile pour la grande majorité des cuisines centrales.

– La fin du plastique dans les cantines scolaires en 2025 ? Mission difficile pour la grande majorité des cuisines centrales. 27.01.24
Au 1er janvier 2025, les barquettes plastiques doivent disparaître des cantines scolaires. La loi Egalim de 2018 a institutionnalisé une alimentation saine et durable en y interdisant toute vaisselle jetable. Une cuisine centrale fait aujourd’hui office de modèle dans le Val-de-Marne. Fontenay-sous-Bois fonctionne ainsi depuis presque 30 ans. (…)

Pesticides : 62% des fruits et légumes non bio vendus en France contiennent des résidus dangereux

Alimentation & Pesticides & autres résidus chimiques

– Pesticides : 62% des fruits et légumes non bio vendus en France contiennent des résidus dangereux 22.12.24 Une analyse de l’ONG Générations futures révèle qu’une majorité de fruits non bio vendus en France contenaient en 2022 au moins un résidu détecté de pesticide associé à un danger pour la santé humaine. https://www.lefigaro.fr/conso/pesticides-62-des-fruits-et-legumes-non-bio-vendus-en-france-contiennent-des-residus-dangereux-20241218 Comment les "polluants éternels" ont envahi les (…)

Pesticides perturbateurs endocriniens : du champ traité à l’assiette polluée

Pesticides perturbateurs endocriniens :
Du champ traité à l’assiette polluée
Top 10 de la catégorie "fruits et légumes les plus contaminés consommés en Europe" Fruit ou légume En µg (microgramme)/kg (année 2012) salade 1314 tomate 673 concombre 632 pomme 608 poireau 597 pêche 587 fraise 587 poire 585 raisin 583 poivron 469
Parmi les moins contaminés, on trouve, selon provenance :
Avocat, banane, carotte, kiwi, patate douce, pomme de terre, champignon, oignon, melon, (…)