Aliments C

Crustacés : L’arrachage des yeux, une pratique cruelle généralisée dans les élevages de crevettes

Crustacés

– L’arrachage des yeux, une pratique cruelle généralisée dans les élevages de crevettes 17.12.25 Enlever les yeux des crevettes, telle est la pratique utilisée dans des élevages pour rendre les femelles reproductrices plus productives, et ainsi vendre davantage. Une souffrance « invisible ». https://reporterre.net/L-arrachage-des-yeux-une-pratique-cruelle-generalisee-dans-les-elevages-de-crevettes Et si un minuscule crustacé aidait à mieux comprendre les effets du plastique dans les (…)

Manger du chocolat, une forte source de contamination au cadmium

Chocolat

– Manger du chocolat, une forte source de contamination au cadmium 21.08.25 Faut-il renoncer au petit plaisir du carré de chocolat ? C’est la question que tous les adeptes de cacao vont désormais se poser. Selon une étude de Que choisir, publiée le 21 août, le chocolat est susceptible d’être une source d’exposition importante au cadmium. https://reporterre.net/Le-chocolat-source-d-exposition-importante-au-cadmium Pour Pâques, on a cherché des alternatives écologiques aux œufs en chocolat (…)

Café, la face cachée d’un trafic mondial

Café Prix Production Marché

– Café, la face cachée d’un trafic mondial 14.12.25 La consommation de café ne fait que croître et son prix explose, faisant la richesse est multinationales européennes. Pourtant, les cueilleurs et les producteurs, trop peu rémunérés, ne vivent pas dignement de leurs plantations, qui doivent s’adapter au changement climatique. Avec Pierre Wolf-Mandroux, journaliste https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/la-terre-au-carre/la-terre-au-carre-du-jeudi-04-decembre-2025-2474579 Les (…)

Samy Manga, le poète qui dénonce la « servitude du cacao »

Culture du cacao & Droits humains

– Samy Manga, le poète qui dénonce la « servitude du cacao » 17.12.24
Exploité pour récolter le cacao destiné à l’Europe quand il était enfant, le Camerounais Samy Manga a écrit un roman posant cette question qui l’a longtemps hanté : « Pourquoi cultive-t-on quelque chose qu’on ne mange pas ? »
https://reporterre.net/Samy-Manga-le-poete-qui-denonce-la-servitude-du-cacao

Huile de coco : fin du mythe d’un produit à la mode

– Huile de coco : fin du mythe d’un produit à la mode 6.11.24
L’huile de coco est devenue en quelques années la star en cuisine et des produits de beauté alternatifs. Mais ce produit dont les conditions de production sont sujettes à caution serait même l’un de pires aliments que l’on puisse manger… Décryptage
https://mrmondialisation.org/huile-de-coco-fin-du-mythe-dun-produit-a-la-mode/

Confitures industrielles : contaminées aux pesticides

– Des confitures contaminées aux pesticides 30.03.23
Lorsque vous dégustez une confiture achetée en supermarché, vous avalez peut-être aussi des pesticides. Le magazine 60 Millions de consommateurs a voulu le savoir en recherchant la présence de 600 pesticides différents dans 40 pots de confiture de fraises et d’abricots, saveurs les plus vendues. Les résultats révélés le 30 mars sont inquiétants : 15 molécules différentes d’insecticides ou de fongicides ont été détectées dans 22 des 40 (…)

Charcuterie aux nitrites dans les cantines : « Pourquoi donner des aliments cancérogènes aux enfants ? »

– Charcuterie aux nitrites dans les cantines : « Pourquoi donner des aliments cancérogènes aux enfants ? », Basta, juin 2023