Alimentation et santé, Malbouffe

Pourquoi l’obésité progresse-t-elle depuis trente ans ?

Surpoids, Obésité, diabète, hypertension et les inégalités nutritionnelles

– Pourquoi l’obésité progresse-t-elle depuis trente ans ? 12.02.26 Le ministère de la santé vient de lancer sa feuille de route 2026-2030 pour la prise en charge des personnes en situation d’obésité. Ce cadre stratégique invite à questionner un paradoxe : l’État a déployé dès 2001 un ensemble d’actions autour de l’activité physique et la nutrition en vue de réduire la prévalence de cette maladie, et, pourtant, celle-ci augmente régulièrement depuis une trentaine d’années. (…)

12 février, par Rédaction Yonne Lautre

États-Unis : Près des trois quarts des aliments pour bébés sont ultratransformés

Alimentation & Prévention Santé

– Près des trois quarts des aliments pour bébés sont ultratransformés aux États-Unis 11.02.26 71 % des aliments pour bébé vendus dans les supermarchés étasuniens sont classés comme des aliments ultratransformés, alerte une étude publiée le 11 février dans la revue Nutrients. Les chercheurs du George Institute for Global Health ont analysé les ingrédients de 651 aliments pour bébés et jeunes enfants vendus dans les dix plus grandes chaînes de supermarchés étasuniennes. Ils se sont appuyés sur (…)

11 février, par Rédaction Yonne Lautre

Compléments alimentaires aux oméga-3 : un marché juteux qui menace krill et baleines

Alicaments Compléments alimentaires

– Compléments alimentaires aux oméga-3 : un marché juteux qui menace krill et baleines 6.02.26
Les navires industriels s’élancent sur le continent blanc à la recherche d’un crustacé, le krill, dont on fait notamment des compléments alimentaires. Une hérésie environnementale, dénoncent des ONG.
https://reporterre.net/Complements-alimentaires-aux-omega-3-un-marche-juteux-qui-menace-krill-et-baleines
– Apports en vitamine D par le soleil, les aliments et la supplémentation : mythes et (…)

6 février, par Rédaction Yonne Lautre

Tabac et aliments ultratransformés : des stratégies similaires

Aliments ultratransformés et santé

– Tabac et aliments ultratransformés : des stratégies similaires 4.02.26 On savait que la nourriture ultratransformée était omniprésente dans notre alimentation et très dangereuse pour la santé. Une nouvelle étude, publiée le 2 février dans la revue médicale The Milbank Quarterly, enfonce le clou avec une comparaison qui devrait marquer les esprits : l’industrie alimentaire utilise les mêmes stratégies que l’industrie du tabac, avec une pandémie de maladies évitables à la clé. (…)

4 février, par Rédaction Yonne Lautre

Laits infantiles contaminés : la toxine en cause n’était pas réglementée

Sécurité alimentaire en question Urgences Toxiques

– Laits infantiles contaminés : la toxine en cause n’était pas réglementée 3.02.26 Jusqu’à présent, aucun seuil officiel n’était fixé pour la toxine céréulide, trouvée dans des laits infantiles. L’agence européenne Efsa a publié sa recommandation le 2 février, ce qui occasionne de nouveaux rappels en série. https://reporterre.net/Laits-infantiles-contamines-pourquoi-la-toxine-est-passee-sous-les-radars « Ce sont des récidivistes » : laits infantiles contaminés, le point en six questions (…)

3 février, par Rédaction Yonne Lautre

« L’hexane est un produit dangereux », conclut un rapport parlementaire

Hexane Urgence de produire et manger bio

– « L’hexane est un produit dangereux », conclut un rapport parlementaire 30.01.26 « Notre constat principal, c’est que l’hexane est un produit dangereux », a déclaré à l’AFP le député Richard Ramos (Modem), co-auteur d’un rapport sur l’hexane, un solvant toxique dérivé du pétrole omniprésent dans notre alimentation rendu mercredi 28 janvier. Utilisé depuis près d’un siècle pour l’extraction d’huile dans l’industrie agro-alimentaire, c’est un neurotoxique avéré que l’on retrouve dans des (…)

30 janvier, par Rédaction Yonne Lautre

Nestlé : Laits infantiles contaminés : une deuxième enquête ouverte après le décès d’un autre nourrisson à Angers

Nestlé, reine de l’agro-alimentaire

– Laits infantiles contaminés : une deuxième enquête ouverte après le décès d’un autre nourrisson à Angers 22.01.26 Selon les informations de la cellule investigation de Radio France, le nourrisson mort à Angers avait consommé du lait Guigoz appartenant à des lots rappelés en raison d’une contamination à la toxine céréulide. https://www.franceinfo.fr/faits-divers/laits-infantiles-contamines-une-deuxieme-enquete-ouverte-apres-le-deces-d-un-nourrisson-a-angers_7758587.html Rappel des laits (…)

22 janvier, par Rédaction Yonne Lautre

Additifs conservateurs : deux grandes études suggèrent des liens avec un risque accru de cancers et de diabète de type 2

Agir contre les additifs alimentaires nocifs à la santé

– Additifs conservateurs : deux grandes études suggèrent des liens avec un risque accru de cancers et de diabète de type 2 16.01.26 Les additifs conservateurs sont présents dans de nombreux types d’aliments. Or, deux nouvelles études épidémiologiques d’ampleur suggèrent l’existence d’un lien entre leur consommation et un risque accru de cancer et de diabète de type 2. Anaïs Hasenböhler, qui conduit ces travaux, et Mathilde Touvier, qui dirige l’équipe de recherche en épidémiologie (…)

16 janvier, par Rédaction Yonne Lautre

Le Royaume-Uni interdit la publicité des produits trop gras, salés ou sucrés

Alimentation & Prévention Santé

– Le Royaume-Uni interdit la publicité des produits trop gras, salés ou sucrés 7.01.26
Privés de publicité. Depuis le 5 janvier, les produits trop gras, trop salés ou trop sucrés ne peuvent plus être mis en avant à la télévision britannique avant 21 heures. L’interdiction est même totale sur Internet.
Un système de notation du gouvernement a évalué ces aliments — des céréales pour le petit-déjeuner, des biscuits, des sodas… — comme les « moins sains », en s’appuyant sur leur teneur en sel, (…)

7 janvier, par Rédaction Yonne Lautre

Canada : Voici pourquoi la poutine est devenue le nouveau plat national québécois

Alimentation & Prévention Santé

– Voici pourquoi la poutine est devenue le nouveau plat national québécois 26.12.25
En quelques décennies, la poutine a acquis le statut de nouveau plat identitaire québécois.
On connaît sa composition : frites, fromage en grains et sauce, le tout parfois surmonté de diverses garnitures. C’est un mets qu’on peut trouver simpliste, un fast-food qui assemble sans grande imagination des aliments ultra-transformés et pas très sains.
Pourquoi s’impose-t-il aujourd’hui avec tant de force ? (…)

26 décembre 2025, par Rédaction Yonne Lautre