Alimentation et santé, Malbouffe

« Dark kitchens » : comment les cuisines fantômes transforment nos villes et notre manière de manger

Restauration rapide fast-food street food Dark kitchens

– « Dark kitchens » : comment les cuisines fantômes transforment nos villes et notre manière de manger 12.10.26 Cuisines sans salle ni vitrine, les « dark kitchens » prospèrent dans les grandes villes avec l’essor des plateformes de livraison. Ces établissements suivent d’autres logiques d’implantation que les commerces traditionnels. La proximité des zones à livrer compte plus que la visibilité de la façade. Ce basculement dépasse l’urbanisme. Il dissocie la préparation, la commande et la (…)

Qui décide du menu dans nos assiettes ? Enquête sur l’influence discrète des lobbys agroalimentaires

– Qui décide du menu dans nos assiettes ? Enquête sur l’influence discrète des lobbys agroalimentaires 5.10.26 L’industrie agroalimentaire mène une action politique organisée et largement invisible pour peser sur notre alimentation. Une enquête reconstitue les coulisses de cette influence, de la recherche scientifique jusqu’à l’Assemblée nationale. Mieux documenter des liens d’intérêts et favoriser la recherche et la prévention aiderait à rééquilibrer les rapports de force. (…)

Les médicaments antiobésité Wegovy et Mounjaro sont désormais remboursés : quelles sont les premières implications ?

Surpoids, Obésité, diabète, hypertension et les inégalités nutritionnelles Grossophobie

– Les médicaments antiobésité Wegovy et Mounjaro sont désormais remboursés : quelles sont les premières implications ? 30.09.26 Wegovy et Mounjaro sont les deux grands représentants des nouveaux traitements médicamenteux de l’obésité. Ils sont désormais remboursables sous conditions en médecine de ville. Le traitement nutritionnel et l’activité physique adaptée doivent être maintenus tout au long de la prescription. (…)

Restriction calorique : Certains nutriments présents dans les aliments peuvent‑ils allonger la durée de vie en bonne santé ?

Alimentation & Prévention Santé

– Restriction calorique : Certains nutriments présents dans les aliments peuvent‑ils allonger la durée de vie en bonne santé ? 25.09.26 Des travaux ont démontré que, chez l’animal, réduire les apports énergétiques en diminuant la quantité de nourriture augmente l’espérance de vie. Chez l’être humain, cependant, les données disponibles ne confirment pas ces résultats pour l’instant. L’adoption d’une alimentation variée et équilibrée, conjuguée à la pratique d’une activité physique adaptée et (…)

Santé : Pour rendre obligatoire l’affichage du Nutri-Score sur les emballages des aliments en France

Nutri-score

– Pour rendre obligatoire l’affichage du Nutri-Score sur les emballages des aliments en France 24.09.26 (...) L’instauration du Nutri-Score à titre obligatoire en France pour améliorer la santé des consommateurs en réduisant le risque de maladies chroniques, est donc à envisager en l’absence d’harmonisation européenne. L’affichage du Nutri-Score sur l’ensemble des aliments permettrait en améliorant les apports et la consommation alimentaire de la population française de réduire les facteurs (…)

Les recommandations alimentaires sont utiles… mais ne peuvent‑elles pas, dans certains cas, impacter la santé mentale ?

Régimes recommandations alimentaires Anémies carences Calcium, Fer, ...

– Les recommandations alimentaires sont utiles… mais ne peuvent‑elles pas, dans certains cas, impacter la santé mentale ? 24.09.26 Les recommandations alimentaires, fondées sur l’évaluation des risques et des bénéfices pour la santé, visent à guider les comportements et à protéger la santé publique. Mais l’injonction à « bien manger » peut aussi renforcer le contrôle cognitif de l’alimentation et fragiliser l’écoute des sensations alimentaires. Lorsqu’ils sont intériorisés comme des normes (…)

Musculation : la poudre protéinée, un business néfaste à l’écologie

Alicaments Compléments alimentaires Protéines Régimes hyperprotéinés

– Musculation : la poudre protéinée, un business néfaste à l’écologie 23.09.26 La whey, une poudre issue du petit-lait, voit sa demande exploser, poussée par la tendance des régimes hyperprotéinés. Cet engouement nourri par un marketing intense interroge d’un point de vue environnemental. https://reporterre.net/La-whey-ce-residu-du-fromage-devenu-un-business-lucratif-chez-les-sportifs Enquête santé : 10 produits protéinés mais ultra-transformés 22.09.26 “High protein”, “protein+”, “25 (…)

Dominique Coqueret : présence des PFAS sur notre territoire Auxerrois, mais aussi dans la Vallée de l’Yonne

– Présence des PFAS sur notre territoire Auxerrois, mais aussi dans la Vallée de l’Yonne 11.09.26 Depuis quelques années où elle a été "révélée", la pollution par les PFAS est en train d’apparaître comme la pollution du XXI° siècle... et au-delà ! s’ajoutant à celles des Pesticides, des HAP (Hydrocarbures aromatiques polycycliques) et des plastiques. Elle est ubiquitaire, touchant les sols, l’eau, et l’air. Ses molécules, des polymères Carbone-Fluor très stables, se dégradent difficilement, (…)

Les stratégies du géant du chocolat Mondelez contre la règlementation sur la déforestation

Mondelez entreprise écocide

– Les stratégies du géant du chocolat Mondelez contre la règlementation sur la déforestation 11.09.26
L’ONG Global Witness, spécialisée dans l’investigation sur les grandes entreprises, affirme que le groupe Mondelez, géant de l’agro-alimentaire, fait tout pour échapper à la loi européenne qui veut interdire l’importation de produits issus de la déforestation, comme le cacao.
https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/debout-la-terre/debout-la-terre-du-mercredi-09-septembre-2026-4309223

Le scandale Nestlé, avec Alexandre Ouizille

Nestlé, reine de l’agro-alimentaire

– Le scandale Nestlé, avec Alexandre Ouizille 1.09.26 Une affaire à plusieurs milliards d’euros, des pratiques industrielles opaques et des défaillances dans le contrôle des eaux embouteillées : que révèle l’enquête parlementaire sur l’affaire Nestlé Waters ? Dans cet entretien, Alexandre Ouizille, sénateur de l’Oise et rapporteur de la commission d’enquête du Sénat sur les pratiques des industriels de l’eau en bouteille, revient sur les principales conclusions de ses travaux. Au cœur de (…)