Recettes de maintenant et de l’après-développement & Plantes sauvages

5 plantes sauvages comestibles et 3 recettes associées à découvrir

Plantes sauvages comestibles

5 plantes sauvages comestibles et 3 recettes associées à découvrir 15.03.25 Les plantes sauvages comestibles peuvent se déguster dans toutes sortes de préparations. Elles peuvent être servies en salade, cuisinées comme des légumes, servir d’accompagnements, épices, thés, dans la préparation de desserts… Presque toutes les plantes ont des vertus particulières pour la santé. Certaines fleurs peuvent servir d’éléments décoratifs aux plats servis. Il faut, avant de consommer des plantes (…)

Syndicat des Simples

https://www.syndicat-simples.org/

Recettes au Sureau

Pensez à vos réserves pour l’hiver !
Connaissez vous cette plante, magnifique qu’est le sureau ?
Un arbuste, à ne pas confondre avec le yèble, qui lui n’est pas comestible (c’est un vomitif), il est peu probable de se tromper, le sureau faisant du bois, (c’est un arbre) le yèble est un genre de grande herbe.
En ce moment les fruits du sureau murissent, cela va très vite, récoltez-le, en vous armant d’un échenilloir car les fruits sont parfois un peu haut.
Une fois votre récolte (…)

Crème dessert à l’ortie

Orties en épinard & Crème dessert à l’ortie
Une petite recette qui devrait combler vos papilles, prenez vos gants, et partez ramasser une belle cuvette de ces plantes magnifiques.
(attention à l’endroit de la cueillette, pas de pesticides, pas de bord de routes etc etc).
Laver rapidement à l’eau vinaigrée, comme une salade, rincer, ne pas laisser infuser dans l’eau même froide, mettre à blanchir dans un litre de lait, pour ceux qui sont allergique au lait de vache (lait de riz, (…)