Alimentation, Biodiversité & climat

Stratégie nationale pour l’alimentation : « La FNSEA a été très active pour empêcher toute régulation de l’agro-alimentaire »

SNANC - Stratégie Nationale Alimentation Nutrition Climat

– Stratégie nationale pour l’alimentation : « La FNSEA a été très active pour empêcher toute régulation de l’agro-alimentaire » 12.02.26 Après deux ans de retard, la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat a été publiée le 11 février. Un soulagement pour Benoît Granier, du Réseau Action Climat, qui pointe toutefois ses limites. https://reporterre.net/Strategie-nationale-pour-l-alimentation-La-FNSEA-a-ete-tres-active-pour-empecher-toute Stratégie nationale pour (…)

La hausse du CO₂ altère la qualité de nos aliments

Alimentation & Climat

– La hausse du CO₂ altère la qualité de nos aliments 14.01.26 Initialement publié sur Politico en 2017 et traduit pour Mr Mondialisation, cet article d’Helena Bottemiller Evich expose comment la hausse du CO₂ altère la qualité nutritionnelle de nos aliments, un phénomène baptisé « effet junk food » encore trop peu médiatisé. Près de 30 ans de recherches confirment que le CO₂ accru booste les rendements mais dilue protéines, fer et zinc dans blé, riz et légumes. Où en est la recherche en 2026 (…)

Steak végétal, jambon végane... Pourquoi ces alternatives à la viande sont ultratransformées

Véganisme Régime végan

– Steak végétal, jambon végane... Pourquoi ces alternatives à la viande sont ultratransformées 13.01.26 En plein veganuary, le mois sans viande, c’est le moment pour les industriels de mettre en avant leurs alternatives végétales. Mais certains faux steaks et jambons véganes demandent une ultratransformation pas saine des aliments. https://reporterre.net/Faux-steak-jambon-vegane-Pourquoi-des-alternatives-vegetales-sont-ultratransformees Véganes et racisées, elles renouent avec l’héritage (…)

Biodiversité alimentaire, microbiote et bien-être : la recherche explore les liens potentiels

Alimentation climat biodiversité

– Biodiversité alimentaire, microbiote et bien-être : la recherche explore les liens potentiels 18.11.25 Une alimentation variée en termes de diversité d’espèces végétales consommées est essentielle à la santé pour son apport en fibres et en nutriments. La recherche s’intéresse à cette biodiversité alimentaire qui pourrait aussi se révéler précieuse pour le bien-être mental, notamment par l’entremise du microbiote intestinal. (…)

À nouveau, des scientifiques appellent à manger moins de viande

Manger moins de viande pour le climat

– À nouveau, des scientifiques appellent à manger moins de viande 6.10.25 C’est une nouvelle preuve — s’il en fallait encore — de la nécessité de manger moins de viande. Dans un rapport publié le 3 octobre, la revue médicale de référence The Lancet et l’ONG Eat présentent leurs recommandations pour favoriser l’émergence de « systèmes alimentaires sains, durables et équitables » pour les quelque 10 milliards d’humains qui peupleront la planète en 2050. (…)

Infographie : le changement climatique fait exploser les prix alimentaires

Changement climatique & Pénurie d’aliments

– Infographie : le changement climatique fait exploser les prix alimentaires 25.07.25 +300% pour les laitues en Australie, +280% pour le cacao en Côte d’Ivoire et au Ghana, +48% pour le riz au Japon... Pendant deux ans, des chercheurs ont répertorié les hausses des prix alimentaires liées à un événement météorologique extrême. Ils mettent en garde contre les impacts sur la sécurité alimentaire, la santé publique mais aussi la stabilité politique. (…)

La grande distribution, alliée ou frein à une alimentation saine et durable pour toutes et tous ?

– La grande distribution, alliée ou frein à une alimentation saine et durable pour toutes et tous ? 16.05.25
Alors que le Gouvernement a lancé la consultation sur une première mouture peu ambitieuse de Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC), le Réseau Action Climat publie aujourd’hui la seconde édition de son évaluation de huit enseignes de supermarchés. (…)

La Bio pour sauver l’eau !

– La Bio pour sauver l’eau ! 9.03.25
Polluants viraux, bactériologiques, chimiques..., l’eau en bouteille plastique n’a pas toujours la pureté qu’on lui prête. Et si, pour protéger l’eau des pesticides, il suffisait de manger bio ? Le point sur son état. Ses états. Précieuse et fragile, invisible, elle est partout. Face au changement climatique, le temps ne serait-il pas venu de réenchanter l’eau ? (…)

Ravages de la culture de l’avocat : L’appétit des Français pour l’avocat assoiffe l’Espagne

– L’appétit des Français pour l’avocat assoiffe l’Espagne 24.12.24 La France est le premier pays consommateur d’avocats en Europe. En Espagne, les surfaces qui lui sont dédiées assèchent les cours d’eau et rendent la vie difficile pour les locaux. https://reporterre.net/L-appetit-des-Francais-pour-l-avocat-assoiffe-l-Espagne Voici pourquoi manger trop d’avocats est mauvais pour la planète 27.08.24 Cette culture gourmande en eau, à l’empreinte carbone élevée est devenue victime de son succès, (…)

Jus d’orange : les prix explosent sous l’effet de la crise climatique

– Jus d’orange : les prix explosent sous l’effet de la crise climatique 15.10.24
Le jus d’orange pourrait-il disparaître de nos petit-déj ? La question se pose alors que l’ombre d’une pénurie plane sur les producteurs d’agrumes. En cause, le changement climatique qui fragilise les cultures en Floride, au Brésil et au Mexique.
https://www.novethic.fr/environnement/climat/jus-dorange-les-prix-explosent-sous-leffet-de-la-crise-climatique
– Allons-nous vivre dans un monde sans agrumes ? (…)