Alimentation, Biodiversité & climat

Pourquoi les hommes mangent ils plus de viande que les femmes  ?

Manger moins de viande pour le climat

– Pourquoi les hommes mangent ils plus de viande que les femmes  ? 27.07.26 Réduire notre consommation de viande est l’un des leviers les plus efficaces pour limiter l’impact environnemental de notre alimentation. Pourtant, les hommes restent nettement plus réticents que les femmes à adopter des régimes végétariens ou végétaliens – et même à consommer des substituts de viande. Une résistance qui a peut-être moins à voir avec le goût qu’avec la masculinité. (…)

Canicule et crudités : la hausse des températures entraîne celle des prix

Alimentation & Climat

– Canicule et crudités : la hausse des températures entraîne celle des prix 10.07.26 Sous l’effet des fortes chaleurs, la demande pour certains fruits et légumes frais augmente alors que la production est à la peine. Les prix s’en ressentent, tandis que la sécheresse inquiète déjà pour les récoltes à venir. https://reporterre.net/Canicule-et-crudites-la-hausse-des-temperatures-entraine-celle-des-prix Aliments : le changement climatique modifie la biodisponibilité des (micro)nutriments (…)

Le rôle clé des distributeurs dans la mise en œuvre de la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC)

SNANC - Stratégie Nationale Alimentation Nutrition Climat

– Le rôle clé des distributeurs dans la mise en œuvre de la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) 3.05.26 La faible qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire et les émissions de gaz à effet de serre du secteur compromettent les objectifs de la France en matière de santé et de transition écologique. La grande distribution alimentaire, principale source d’approvisionnement pour les ménages français, est au cœur du problème et des solutions. (…)

Être végane en zone rurale : le casse-tête de la sortie au restaurant

Véganisme Régime végan

– Être végane en zone rurale : le casse-tête de la sortie au restaurant 19.02.26 Pas simple d’être une personne végane quand on habite en dehors des grandes villes. Encore plus lors des sorties au restaurant : les plats sans produits animaux y sont très rares, et les véganes doivent user de stratégies pour s’y attabler. Ils et elles racontent. https://reporterre.net/Etre-vegane-en-zone-rurale-le-casse-tete-de-la-sortie-au-restaurant Steak végétal, jambon végane... Pourquoi ces alternatives à (…)

Biodiversité alimentaire, microbiote et bien-être : la recherche explore les liens potentiels

Alimentation climat biodiversité

– Biodiversité alimentaire, microbiote et bien-être : la recherche explore les liens potentiels 18.11.25 Une alimentation variée en termes de diversité d’espèces végétales consommées est essentielle à la santé pour son apport en fibres et en nutriments. La recherche s’intéresse à cette biodiversité alimentaire qui pourrait aussi se révéler précieuse pour le bien-être mental, notamment par l’entremise du microbiote intestinal. (…)

Infographie : le changement climatique fait exploser les prix alimentaires

Changement climatique & Pénurie d’aliments

– Infographie : le changement climatique fait exploser les prix alimentaires 25.07.25 +300% pour les laitues en Australie, +280% pour le cacao en Côte d’Ivoire et au Ghana, +48% pour le riz au Japon... Pendant deux ans, des chercheurs ont répertorié les hausses des prix alimentaires liées à un événement météorologique extrême. Ils mettent en garde contre les impacts sur la sécurité alimentaire, la santé publique mais aussi la stabilité politique. (…)

La grande distribution, alliée ou frein à une alimentation saine et durable pour toutes et tous ?

– La grande distribution, alliée ou frein à une alimentation saine et durable pour toutes et tous ? 16.05.25
Alors que le Gouvernement a lancé la consultation sur une première mouture peu ambitieuse de Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC), le Réseau Action Climat publie aujourd’hui la seconde édition de son évaluation de huit enseignes de supermarchés. (…)

La Bio pour sauver l’eau !

– La Bio pour sauver l’eau ! 9.03.25
Polluants viraux, bactériologiques, chimiques..., l’eau en bouteille plastique n’a pas toujours la pureté qu’on lui prête. Et si, pour protéger l’eau des pesticides, il suffisait de manger bio ? Le point sur son état. Ses états. Précieuse et fragile, invisible, elle est partout. Face au changement climatique, le temps ne serait-il pas venu de réenchanter l’eau ? (…)

Ravages de la culture de l’avocat : L’appétit des Français pour l’avocat assoiffe l’Espagne

– L’appétit des Français pour l’avocat assoiffe l’Espagne 24.12.24 La France est le premier pays consommateur d’avocats en Europe. En Espagne, les surfaces qui lui sont dédiées assèchent les cours d’eau et rendent la vie difficile pour les locaux. https://reporterre.net/L-appetit-des-Francais-pour-l-avocat-assoiffe-l-Espagne Voici pourquoi manger trop d’avocats est mauvais pour la planète 27.08.24 Cette culture gourmande en eau, à l’empreinte carbone élevée est devenue victime de son succès, (…)

Jus d’orange : les prix explosent sous l’effet de la crise climatique

– Jus d’orange : les prix explosent sous l’effet de la crise climatique 15.10.24
Le jus d’orange pourrait-il disparaître de nos petit-déj ? La question se pose alors que l’ombre d’une pénurie plane sur les producteurs d’agrumes. En cause, le changement climatique qui fragilise les cultures en Floride, au Brésil et au Mexique.
https://www.novethic.fr/environnement/climat/jus-dorange-les-prix-explosent-sous-leffet-de-la-crise-climatique
– Allons-nous vivre dans un monde sans agrumes ? (…)