Yonne Lautre

Les aliments fermentés d'Afrique, un patrimoine culinaire aux vertus insoupçonnées

Rédaction Yonne Lautre — 2026-03-13T06:00:00Z

– Les aliments fermentés d'Afrique, un patrimoine culinaire aux vertus insoupçonnées 13.03.26 La fermentation est un processus au cours duquel des micro-organismes, comme les bactéries et les levures, décomposent ensemble les glucides complexes et les protéines en formes plus simples et plus digestes. Le processus de fermentation permet non seulement de prolonger la durée de conservation des aliments, mais aussi d'améliorer leur contenu nutritionnel. Pendant la fermentation, les (…)

- Qualité des aliments bio & santé

Manger bio pour préserver sa santé, ça marche ou ça marche pas ?

Rédaction Yonne Lautre — 2025-12-04T10:52:00Z

– Manger bio pour préserver sa santé, ça marche ou ça marche pas ? 4.12.25 Le bio a plusieurs avantages. C'est une façon de produire plus respectueuse pour l'environnement et qui prend davantage en compte le bien-être animal. Mais est-ce que cela protège vraiment notre santé ? Explications. https://www.rtl.fr/actu/sante/manger-bio-pour-preserver-sa-sante-ca-marche-ou-ca-marche-pas-7900572485 Manger bio : « seule échappatoire face à un empoisonnement de masse » 2.07.25 Depuis des décennies, (…)

- Qualité des aliments bio & santé

Pourquoi se contenter d'une simple salade biologique... quand l'agriculture conventionnelle peut vous proposer une salade "composée"

ADENY, Rédaction Yonne Lautre — 2025-01-29T06:00:00Z

Pourquoi se contenter d'une simple salade biologique...
quand l'agriculture conventionnelle peut vous proposer une salade "composée" avec
Propaquizafop, Propyzamide, Cycloxydime, Chlorprophame, Napropamide, Fluazifop-p-butyl, Quizalofop, Deltamethrine, Alpha-cypermethrine, Emamectine benzoate, Lambda cyhalothrine, Spinosad, Pyraclostrobine, Boscalid, Iprodione, Fluopyram, Pencycuron, Diméthomorphe, Mancozèbe, Métalaxyl-M, Acibenzolar-s-méthyl, Fosetyl, Propamocarbe, Métirame, Cymoxanil, (…)

- Qualité des aliments bio & santé

Les pommes bio sont vendues sans assaisonnement !

ADENY, Rédaction Yonne Lautre — 2024-12-28T12:30:00Z

Les pommes, c'est délicieux, crues, cuites, en jus… il y en a pour tous les goûts ! Certaines sont vendues avec assaisonnement :
[rouge]Aminotriazole Propyzamide 2,4-d (sel de dimethylamine) Clopyralid Isoxaben, Napropamide Quizalofop ethyl Fluazifop-p-butyl Oxyfluorfène Carbétamide Glyphosate Carfentrazone éthyl Pendiméthaline Propaquizafop Fluroxypyr Abamectine Spirodiclofen Etoxazole Acrinathrine Fénazaquin Tébufenpyrad Hexythiazox Fenpyroximate Triclopyr Alpha-naphtyl acetamide (…)

- Qualité des aliments bio & santé

La fraise bio, c'est de l'arnaque ! Y a rien dedans !

ADENY, Rédaction Yonne Lautre — 2024-04-04T04:00:00Z

Ingrédients dans la Fraise conventionnelle : Fraise, Captan, Pyraclostrobin, Boscalid, Tetrahydrophtalimide, Myclobutanil, Pirimethanil, Fludioxonil, Bifenthrin, Malathion, Fenhexamid, Cyprodinil, Carbendazim, Malaoxon, Azoxystrobin, Methomyl, Quinoxyfen, Fenpropathrin, Acetamiprid, Propiconazole, Bifenazate, Thiamethoxam, Spinosad, Methoxyfenozide, Triflumizole, Dichlosvos, Hexythiazox, Metalaxyl, Propiconazole, Thiabendazole, Imidacloprid, Endosulfan, Naphthol, Acephate, Chlothianidin, (…)

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Boulangerie artisanale : Prix de l'énergie : le coup de grâce ?

Rédaction Yonne Lautre — 2024-01-03T03:30:00Z

– Prix de l'énergie : le coup de grâce pour la boulangerie artisanale ? 7.01.23
Pour le pain artisanal, la hausse spectaculaire des prix de l'énergie est une très mauvaise nouvelle. Déjà affectées par l'inflation et la baisse de la clientèle, de nombreuses boulangeries pourraient baisser le rideau.
https://reporterre.net/Prix-de-l-energie-le-coup-de-grace-pour-la-boulangerie-artisanale

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