– Plus petits, moins nombreux et risque de pénurie… Les effets de la sécheresse sur la production d’œufs 24.08.26
En juin, la baisse du cheptel liée notamment aux fortes chaleurs a représenté une perte de "1,5 à 2% de la production", selon la directrice du Comité national pour la promotion de l’œuf, lundi sur franceinfo. Mais il n’y pas de risque de pénurie "dans les semaines à venir", assure Alice Richard.
https://www.franceinfo.fr/environnement/evenements-meteorologiques-extremes/secheresse/plus-petits-moins-nombreux-et-risque-de-penurie-les-effets-de-la-secheresse-sur-la-production-d-ufs_8159588.html
– Ni poules, ni coquilles : le marché des œufs végétaux tente d’éclore 28.07.26
La consommation d’œufs bat des records, poussant la filière et le gouvernement à planifier la construction de centaines de nouveaux poulaillers géants. Loin de cette fuite en avant, des substituts végétaux tentent de se faire une place sur le marché.
https://reporterre.net/Ni-poules-ni-coquilles-le-marche-des-oeufs-vegetaux-tente-d-eclore
– Vague de chaleur : les poules pondent moins d’œufs et des œufs plus petits 19.06.26
C’est une des nombreuses conséquences des vagues de chaleur plus fréquentes et plus intenses liées au changement climatique : les poules pondent moins d’œufs, des œufs plus petits et plus fragiles. Mais alors que les épisodes caniculaires se généralisent, de nombreux chercheurs à travers le monde tâchent de trouver comment rendre les poules et les poulets plus résilients à la chaleur, car leur viande et leurs œufs demeurent parmi les sources de protéines animales les plus populaires et les moins gourmandes en ressources.
https://theconversation.com/vague-de-chaleur-les-poules-pondent-moins-doeufs-et-des-ufs-plus-petits-284846
– Y aura‑t‑il des œufs pour Pâques ? Et à quel prix ? 2.04.26
Produits de base, les œufs manquent de plus en plus dans les rayons. Comment explique-t-on ces pénuries ? Comment se forme le prix des œufs ?
https://theconversation.com/y-aura-t-il-des-oeufs-pour-paques-et-a-quel-prix-278716
– Œufs de supermarchés : la plupart des poules n’ont jamais vu le jour 18.02.26
Près des trois quarts des supermarchés continuent à vendre des œufs de poules élevées en cage malgré leurs engagements, dénonce l’association Anima. Pire : certains ne l’indiquent pas sur l’emballage.
https://reporterre.net/La-majorite-des-supermarches-vend-encore-des-oeufs-de-poules-elevees-en-cage
– Œufs bio : pourquoi les rayons des supermarchés restent vides 1.10.25
Le marché de la bio est particulièrement touché par les ruptures de stock d’œufs, régulières depuis deux ans. L’explosion de la demande et une baisse importante de la production pourraient faire perdurer cette situation.
https://reporterre.net/OEufs-bio-pourquoi-les-rayons-des-supermarches-restent-vide
– Alerte sur des œufs domestiques dangereusement contaminés par des polluants organiques persistants 20.04.23
L’Agence Régionale de Santé d’Ile-de-France lance l’alerte : elle recommande aux franciliens possédant des poules domestiques de ne plus manger leurs œufs. Une récente étude vient de révéler une contamination généralisée aux dioxines sur le territoire, avec des teneurs jusqu’à 50 fois supérieures aux seuils règlementaires à certains endroits.
https://lareleveetlapeste.fr/alerte-sur-des-oeufs-domestiques-dangereusement-contamines-par-des-polluants-organiques-persistants/
– Comment choisir ses œufs ?
Choisir vos œufs peut répondre à deux préoccupations : votre santé et le bien-être des animaux. Voici un guide pour reconnaître les œufs de poules élevées en batterie.
https://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/aliments/oeufs/comment-choisir-ses-ufs-
