– Retour sur l’atelier 9 sept 2025 "Mettre la santé, ses enjeux, ses acteurs au coeur des transitions agricoles et alimentaires des territoires - Quelle place et quelle stratégie pour ALTAA ?" 20.11.25
Dans la continuité de l’atelier “Alimentation et santé” du 25/06/2025, ouvert à toutes et tous, qui a permis de présenter les grands enjeux de la thématique et les premières potentialités d’actions d’ALTAA, un second atelier a eu lieu le 9 septembre 2025. Cet atelier, plus stratégique, a réuni une quarantaine d’allié·es, pour réfléchir à la feuille de route “Alimentation et santé” d’ALTAA pour la période 2026-2028.
Cet atelier de travail a été l’occasion :
- d’enrichir les premiers constats avec les freins, leviers et pistes d’action qui vous paraissaient importants pour renforcer les synergies et coopérations entre acteurs de la santé et acteurs du système agricole et alimentaire
- de nous interroger ensemble sur les portes d’entrées thématiques prioritaires et les axes d’interventions qui peuvent être menés dans le cadre d’ALTAA. Comment ? Avec qui ? Lesquelles sont déjà prises en charge par d’autres et que nous pourrions renforcer ? Les priorités à court et moyen termes ?
https://www.altaa.org/app/uploads/2025/11/20250909-CR_Atelier_allies_strategie_sante.docx.pdf
– Une boîte à outils ALTAA pour faire évoluer les environnements alimentaires 11.09.25
L’alliance ALTAA a rassemblé, dans une boîte à outils, les leviers d’action, initiatives inspirantes et ressources mobilisables sur les territoires pour faire évoluer les environnements alimentaires. L’objectif est d’inspirer celles et ceux qui souhaitent agir pour des transitions agricoles et alimentaires à la hauteur des enjeux.
https://solagro.org/focus/une-boite-a-outils-altaa-pour-faire-evoluer-les-environnements-alimentaires
https://www.altaa.org/ressources/
– ALTAA : Municipales 2026 : Quelles propositions pour un accès digne à l’alimentation durable et de qualité pour toutes et tous sur les territoires ? 23 septembre 2025 de 11h à 12h30 (en visio)
Nourriture accessible à toutes et tous ou revenu des producteurs ? Protection de l’environnement et de notre santé ou souveraineté alimentaire ? Dans le débat public, tout laisse à penser qu’entre ces maux, il faudrait choisir… Ces questions ne peuvent pourtant être traitées séparément. À 6 mois des prochaines élections municipales, comment mieux partager cette vision et la faire advenir ? Quelles manières de se mobiliser entre citoyens, personnes concernées par la précarité et société civile pour saisir cette occasion de dialogue et de changements concrets par les territoires ?
C’est dans cette perspective qu’un collectif d’organisations* s’est allié pour travailler ensemble et formuler 10 recommandations.
https://www.altaa.org/agenda/municipales-2026-quelles-propositions-pour-un-acces-digne-a-lalimentation-durable-et-de-qualite-pour-toutes-et-tous-sur-les-territoires/
– ALTAA : Une année, 5 projets pilotes : retours d’expériences de transformation des environnements alimentaires 29.05.25
Comment expérimenter une sécurité sociale de l’alimentation étudiante ? Comment faire évoluer les environnements alimentaires des 6-15 ans ? Comment créer un tiers-lieu nourricier permettant d’échanger savoirs contre produits alimentaires ? Comment faire vivre une école de cuisine municipale ? Comment travailler avec les commerces de bouche pour faire évoluer leurs offres de restauration ? 5 porteur·ses de projets pilotes partagent leurs retours d’expérience avec ALTAA. Un grand merci au CREPAQ/La Gemme, à l’INRAE/PAT Grand Clermont-Livradois Forez, aux Anges Gardins, à la Ville de Rennes et à la Ville de Mouans-Sartoux pour leur participation à cette dynamique collective.
https://www.altaa.org/une-annee-5-projets-pilotes-retours-dexperiences-de-transformation-des-environnements-alimentaires/
– ALTAA : Agir sur les paysages alimentaires 27.03.25
Les paysages alimentaires rassemblent les infrastructures commerciales (magasins d’alimentation, marchés, restaurants, sites de restauration en ligne), les espaces de production (exploitations agricoles et maraichères, potagers, vergers privatifs ou collectifs) et les communications à visée commerciale (la publicité, les informations sur les prix, etc) pour reprendre la définition du projet Foodscape.
Les paysages alimentaires façonnent donc largement les pratiques alimentaires des ménages et impactent, à travers la qualité et la disponibilité de l’offre, la qualité nutritionnelle de leur alimentation.
Agir sur les paysages alimentaires, c’est influer sur l’offre, son accessibilité physique et sa valorisation à travers des politiques d’urbanisme et d’aménagement. En 2024, 15% des personnes interrogées dans des quartiers prioritaires de la politique de la ville, indiquent ne pas pouvoir se rendre en transport en commun ou à pied dans leurs lieux d’approvisionnement (voir “L’accès à l’alimentation pour les habitants des quartiers populaires”).
Agir sur les paysages alimentaires, c’est idéalement après un diagnostic partagé, co-construire un tissu alimentaire choisi et non subi par les mangeur·ses en multipliant les lieux et les moyens pour se réapproprier les choix alimentaires. Les ménages ayant des pratiques d’achat diversifiées (dans plusieurs points de vente) ont une alimentation plus équilibrée et plus durable (projet FoodScape).
L’évolution des paysages alimentaires se joue typiquement à l’échelle locale et nécessite de nombreuses synergies avec les autres politiques et actions territoriales comme l’expérimentent de nombreux acteur·rices.
https://www.altaa.org/ressources/agir-sur-les-paysages-alimentaires/
– Une dynamique collective locale pour amplifier les transitions agricoles et alimentaires, le 26 novembre 14h (en visio) 4.11.24
Un atelier animé par le programme TETRAA, en partenariat avec l’Alliance pour les Transitions Agricoles et Alimentaires (ALTAA).
Quels méthodes et outils pour mobiliser largement autour de démarches de transitions agricoles et alimentaires ? Comment une dynamique collective peut-elle encourager le passage à une action très concrète ? L’impulsion d’une dynamique collective locale permet-elle d’amplifier les démarches de transitions agricoles et alimentaires ?
Les enseignements partagés grâce au programme TETRAA sont issus de l’accompagnement de 9 territoires durant plusieurs années. Nous proposons ici un aperçu de ce que nous apprennent ces territoires sur l’intérêt de mettre en place une dynamique collective pour mener des démarches de transitions agricoles et alimentaires.
Cet atelier sera animé par Auriane Lamy, chargée de mission au Programme TETRAA, avec les témoignages de :
- Oriane Marcadet, chargée de mission alimentation au Syndicat Mixte du Pays des Châteaux présentera le fonctionnement Conseil Local de l’Alimentation du Pays des Châteaux
- Peggy Dangelser, chargée de projets agricoles du Pays Terres de Lorraine témoignera de l’intérêt de la prospective pour impulser une dynamique collective autour de la stratégie agricole et alimentaire
Inscription (gratuite) : https://framaforms.org/atelier-altaa-une-dynamique-collective-locale-pour-amplifier-les-transitions-agricoles-et-1729756294
– Alliance ALTAA : Lauréate de l’appel à projets du Programme National pour l’Alimentation 19.03.24
L’Alliance pour les Transitions Agricoles et Alimentaires (ALTAA) a été récompensée pour son projet "Accompagner et outiller les acteur·rice·s des territoires pour inclure la grande distribution dans les démarches de transitions agricoles et alimentaires" dans le cadre de l’appel à projets du programme national pour l’alimentation du Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire. La cérémonie de remise des prix s’est déroulée le 29 février dernier au salon de l’agriculture à Paris.
https://solagro.org/focus/altaa_laureat
– Retrouvez les ressources de l’atelier du 23.01.24 « La restauration commerciale »
Pourquoi engager la restauration commerciale dans les transitions agricoles et alimentaires ? Quelles initiatives existent déjà ? Quels retours d’expériences peut-on en tirer ? Quels sont les freins, les leviers à approfondir et expérimenter pour accompagner les restaurateurs·rices dans l’évolution de leurs menus vers plus de durabilité et de végétal ?
https://www.altaa.org/retrouvez-les-ressources-de-latelier-du-23-01-24-la-restauration-commerciale/
– La restauration commerciale : Clé pour accompagner l’évolution de notre alimentation’
Webinaire - Le 23 janvier 2024 de 15h00 à 16h30
Pourquoi engager la restauration commerciale dans les transitions agricoles et alimentaires ? Quelles initiatives existent déjà ? Quels retours d’expériences peut-on en tirer ? Quels sont les freins, les leviers à approfondir et expérimenter pour accompagner les restaurateurs·rices dans l’évolution de leurs menus vers plus de durabilité et de végétal ?
Ce rendez-vous sera l’occasion de mieux comprendre les enjeux et pistes d’action possibles, de rencontrer des acteurs·rices qui agissent déjà, et de partager des retours d’expériences concrets inspirants afin de monter en compétence collectivement.
Pour ce faire, nous aurons le plaisir d’entendre les témoignages de 3 intervenantes :
Camille Delamar, co-fondatrice d’Ecotable, apportera un cadrage sur les enjeux de l’accompagnement à l’évolution des pratiques dans la restauration commerciale, ainsi qu’un tour d’horizon du secteur aujourd’hui.
Aurélie Méchin, chargée de mission développement durable à l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille témoignera de leurs actions pour mobiliser et accompagner les restaurateur.rices de leur territoire.
Céline Mingam, cheffe nantaise du restaurant l’Ourse, témoignera de son engagement pour des assiettes plus durables et végétales.
https://www.altaa.org/agenda/atelier-la-restauration-commerciale-cle-pour-accompagner-levolution-de-notre-alimentation/
https://framaforms.org/parlons-transition-dans-nos-assiettes-atelier-la-restauration-commerciale-1702976742
